Simon Pegg est l'une des valeurs montantes de la nouvelle génération d'acteurs britanniques. Excellent comédien comique, il est réputé à la fois pour la qualité de son jeu, son sens de l'humour et du rythme, ses imitations, et son écriture.

L'acteur britannique compte plusieurs rôles remarqués au cinéma comme à la télévision : on lui doit notamment la création de la sitcom de Channel 4 “Spaced”, dont il est le coscénariste et l'interprète avec Jessica Stevenson. Le succès critique et public de “Spaced” a conduit à la commande d'une seconde série d'épisodes avant même la fin de la diffusion de la première. Les deux séries ont toutes deux connu quantité de nominations, notamment aux British Comedy Awards de la Meilleure Nouvelle Sitcom et du Meilleur Jeune Acteur.
Simon Pegg a par ailleurs été la vedette de la série Final Demand, sur BBC1, avec Tamsin Outhwaite, et de la sitcom Hippies sur BBC2, dans le rôle de Ray. Il a également partagé la vedette de la série à sketches de BBC2 Big Train, pour laquelle il a été nommé au RTS Award. La seconde série de Big Train a été diffusée en janvier et février 2002, avec le même succès que la première.
Simon Pegg a joué aussi dans la série produite par Steven Spielberg et Tom Hanks Band Of Brothers et dans la série de la BBC Doctor Terrible'S House Of Horrors, ainsi que dans la série plébiscitée Tube Tales, dans l'épisode Steal Away.

Il compte aussi à son actif un grand nombre d'autres productions télévisées, dont deux séries de la sitcom primée Faith In The Future, I'M Alan Partridge, Friday Night Armistice et Saturday Armistice, Brass Eye et Laugh Until You Die. Au début de sa carrière, il a joué à trois reprises dans Saturday Live, dans Dan Doyle, une série en 12 épisodes pour Paramount Channel, et dans Asylum.

Au cinéma, il a été l'interprète de The Reckoning de Paul McGuigan, 24 Hour Party People de Michael Winterbottom, avec Steve Coogan et Andy Serkis, The Parole Officer de John Duigan et Hotel Paradiso Une Maison Serieuse d'Adrian Edmondson. On le retrouve également dans The League Of Gentlemen'S Apocalypse de Steve Bendelack.

2007 : il tient un second rôle dans Grindhouse - Planète Terreur de Robert Rodriguez où il interprète le rôle d'un cannibal.
La même année, il tient la tête d'affiche de Hot Fuzz, une comédie britannique pour laquelle il prend les traits d'un super-flic impassible.